Niveaux de consommation des viandes
Les enquêtes montrent que la consommation de viandes de boucherie en France est passée de 52 à 46 g/jour/personne entre 2004 et 20071.
Sous le terme « viandes de boucherie », on regroupe les viandes de bœuf, de veau, d’agneau, le porc frais et la viande chevaline.
La consommation moyenne hebdomadaire de viandes de boucherie est actuellement de 322 g (373 g par personne si l’on ajoute les viandes de boucherie incorporées dans les plats préparés).
Les niveaux de consommation en France sont donc en moyenne inférieurs aux 500 g de viande de boucherie par semaine qu’il est recommandé de ne pas dépasser en prévention de certains cancers2.
Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, pensez à varier les viandes, en les alternant avec du poisson et des œufs. Les différents modes de cuisson, les accompagnements variés et les recettes sont là également pour varier les plaisirs.
1. CREDOC : enquêtes CCAF 2004 et 2007
2. PNNS – Nutrition & Prévention des cancers : des connaissances scientifiques aux recommandations, 2009. Dans cette brochure, on entend par viande rouge ce qui correspond en fait aux viandes de boucherie en France.
Autres Tag Nutrition sur le produit CIV Viande
Qu'est ce que le Tag Nutrition® ?
Vous voici dans le rayon Produits Frais, c'est le rayon des jus de fruits frais, de la crème, du beurre, des margarines, des soupes fraîches, de la salade, du jambon, de la charcuterie, du fromage à la coupe, de la boucherie, de la poissonnerie, des plats traiteurs ou plats préparés, des crudités...
- Que faut-il retenir de la composition et des qualités nutritionnelles de ce/ces produits ?
- Qui n'a pas revé d'un guide nutrition pour faire les bons choix alimentaires ou pour mieux comprendre l'intéret nutritionnel de ces produits ?
Pour y répondre et vous accompagner dans vos choix, découvrez les Tag Nutrition® rédigés pour les produits frais.
Parce que comprendre pour mieux envisager ses choix alimentaires, c'est ce que nous souhaitons tous.Si vous ne trouvez pas le produit que vous cherchez, demandez-nous son analyse.
Bonne lecture.
L'analyse nutritionnelle des produits présentées ici est réalisée par des nutritionnistes, à la demande et sur la base des informations fournies par les entreprises fabriquant ou commercialisant les produits présentés