Fruits et légumes de saison

Dans le rayon fruits et légumes, on peut trouver une multitude de choix s’offre à nous. Aujourd’hui, la plupart des fruits et légumes sont présents toute l’année sur nos étales. Manger des tomates en hiver est devenu normal.

Cependant, pour plusieurs raisons, il est préférable de privilégier les produits de saison. Pour le gout tout d’abord, pour les qualités nutritionnelles également, pour le prix et pour la planète… 

Pour vous y retrouver plus facilement et privilégier les fruits et légumes de saison, voici une liste (non exhaustive ) des principaux fruits et légumes par saison. 

Au printemps (Mars à Mai), profitez des pommes Golden, mandarine, bananes, mangues et fraises.

Pour les légumes, dégustez les asperges, petits poids, champignons de Paris, radis, artichauts.

En Eté (Juin à Septembre) les cerises, melons, abricots, pêches, prunes, pastèques et groseilles sont de rigueur !

Au rendez-vous des légumes, brocolis, aubergines, tomates, courgettes, concombres, poivrons, haricots verts seront présents.

En Automne (Septembre à Novembre) on peut privilégier les mirabelles, raisins, pommes reinette, figues, châtaignes, noix ou encore de la papaye.

Potirons, cèpes, choux de Bruxelles, céleri, navets et épinard pour ce qui est des légumes. 

Enfin l’Hiver (Décembre à Février), on trouvera des fruits des pays chauds comme les litchis et ananas. Plus proches de chez nous, clémentines, pommes Granny, poires, kiwis et  oranges embelliront nos étalages, de même que les endives, la mâche, avocats, carottes, poireaux et chou-fleur.

Reste ensuite à bien les choisir !
On reste souvent devant l’étalage à toucher, sentir les fruits et légumes.
Certains sont faciles à choisir, d’autres moins. Comme le melon par exemple ; choisissez-le lourd, ferme et parfumé.
Un ananas doit lui, avoir une odeur typée, un toupet bien vert et vigoureux.
Un avocat doit être souple au niveau du pédoncule, avec une peau épaisse. 

Respecter la saison des fruits et légumes permet de (re)découvrir des produits et de s’assurer d’une diversité alimentaire indispensable pour la forme et l’éducation de nos papilles et celles des enfants.

N’oubliez pas non plus les fruits et légumes surgelés et en conserve , très pratique à tout moment !